Midden op het historische Grote Kerkhof in Deventer vindt u een plek waar gastronomie en sfeer op natuurlijke wijze samenkomen. Ons restaurant staat voor verfijnd genieten, waarbij ieder gerecht met zorg, aandacht en liefde voor het vak wordt bereid en geserveerd. Hier draait alles om beleving, smaak en gastvrijheid in een stijlvolle omgeving. Of u nu aanschuift voor een ontspannen lunch, een uitgebreid diner of een bijzonder moment om samen te vieren, bij Vermeer staat genieten altijd centraal. Laat u verrassen door seizoensgebonden gerechten, pure smaken en een ambiance die iedere gelegenheid net dat beetje extra geeft.
Gesloten op 8 t/m 11 juni, 31 december 2026 en 1 januari 2027.
Elk seizoen een andere zakenrelatie mee uit eten nemen?
Trakteer uw werknemer, familie of uzelf met onze Seizoenskaart. Dat zijn vier seizoensdiners en één exclusief evenement: nu eenmalig voor 999 in plaats van 1300 euro.
In ons restaurant werken we met pure, seizoensgebonden ingrediënten die zo veel mogelijk uit de regio komen. De keuken is geïnspireerd op klassieke Franse invloeden, gecombineerd met moderne technieken en internationale smaken.Elk gerecht wordt zorgvuldig opgebouwd, met oog voor detail en smaakbalans. Onze chefs verrassen je graag met creatieve combinaties die blijven hangen. Daarbij zorgen onze sommeliers voor een wijnselectie die perfect aansluit op ieder gerecht. Zo ontstaat een complete culinaire ervaring die u mag verwachten van een luxe restaurant in Deventer..

-min.jpg)
-min%20(1).jpg)
Bij restaurant Vermeer vinden het hele jaar door bijzondere evenementen plaats. Denk aan sfeervolle seizoensdiners, culinaire specials en verrassende avonden op onze eigen locaties. Wij nodigen u van harte uit om deze unieke momenten samen met ons te beleven. Reserveren is mogelijk via onze website en kan doorgaans vanaf ongeveer drie maanden voor de datum van het evenement.
.jpg)
Het team van Vermeer en 't Arsenaal bundelen hu krachten voor een culinaire middag bij Huis van Marle. Geniet van een 4-gangen lunch inclusief ontvangst met bubbels, bijpassende wijnen, tafelwater, amuses, brood en koffie of thee met friandises.

Tijdens de zomerproeverij geniet je tussen 15.00 en 18.00 uur van een wijnproeverij van George, borrelhapjes, live muziek en het mooie uitzicht op de IJssel vanaf Huis van Marle.

Vier seizoensdiners en één exclusief evenement: nu eenmalig voor 999 in plaats van 1300 euro. Neem elk seizoen een andere zakenrelatie mee uit eten of verwen uw werknemer, familie of natuurlijk gewoon uzelf met dit culinaire cadeau.
Vermeer biedt meerdere sfeervolle ruimtes voor exclusieve reserveringen, van de eetkamer en serre tot de lounge, binnentuin en het voorterras. Voor grotere evenementen ontvangen wij gasten vaak bij Huis van Marle, onze evenementenlocatie voor gezelschappen tot circa 60 zittende of 100 staande gasten.
Bent u op zoek naar een restaurant in Deventer waar alles klopt? Dan bent u bij ons aan het juiste adres. Wij combineren een unieke locatie met verfijnde gerechten en persoonlijke service, waardoor elke lunch of diner bijzonder aanvoelt.
In een stad als Deventer met veel goede restaurants maken wij het verschil door aandacht voor detail. Van de eerste ontvangst tot het laatste gerecht. Alles draait om kwaliteit en beleving. Zeven dagen per week verwelkomt Vermeer u voor een smaakvolle middag of avond uit in Deventer. Vanaf 11.30 uur kunt u bij ons terecht en vanaf 17.30 uur serveren wij het diner. Van een spontane lunch tot een feestelijk etentje, ons team staat voor u klaar om er een bijzonder moment van te maken.
Bij Vermeer geniet u de hele dag door van smaakvolle gerechten in een sfeervolle setting. De menukaart wordt regelmatig vernieuwd en biedt een mooie balans tussen lichte lunchgerechten en uitgebreide diners. In ons restaurant in Deventer centrum werkt de chef met verse, seizoensgebonden producten, bij voorkeur uit de regio.
Uit eten in Deventer krijgt bij Vermeer een extra dimensie. Onze historische ruimtes, gecombineerd met warme details en een stijlvolle inrichting, zorgen voor een ontspannen en intieme sfeer.
Of u nu komt voor een diner met z’n tweeën, een gezellige avond met vrienden of een zakelijk etentje, wij zorgen voor een plek die past bij het moment. Ons team staat klaar om u te begeleiden tijdens de avond, zodat je onbezorgd kunt genieten van alles wat ons restaurant te bieden heeft. Voor grotere gezelschappen bieden wij daarnaast mogelijkheden voor private dining. Ideaal voor een familie-etentje, een zakelijke bijeenkomst of een speciale gelegenheid. In een afgesloten ruimte geniet je van alle privacy, terwijl wij zorgen voor een culinaire invulling die aansluit op jullie wensen.
Wilt u reserveren? Dat regelt u eenvoudig online via onze website. Heeft u specifieke wensen of komt u met een groter gezelschap? Dan denken wij graag persoonlijk met u mee om alles tot in detail af te stemmen.
Een bezoek aan Vermeer draait om meer dan alleen eten in Deventer. Het is een moment om te ontspannen, te genieten en even afstand te nemen van de drukte. Combineer u diner bijvoorbeeld met een overnachting in ons boutique hotel of een zakelijke afspraak in één van onze stijlvolle ruimtes. Zo maakt u van een lunch of diner een complete en verzorgde ervaring.
Ja. Meer informatie vindt u hier pagina of ontvangt u door uw verzoek te e-mailen.
Ja. Al onze ruimtes zijn ook te reserveren voor een (huwelijks)ceremonie. Dit is mogelijk inclusief een receptie, borrel, lunch en/of diner. Onze eventplanner staat u graag te woord! Voor meer informatie, stuur ons een e-mail.
Met De Seizoenskaart geniet u vier keer per jaar van een volledig verzorgd 5-gangen Chef’s Menu, telkens afgestemd op het seizoen. Daarnaast krijgt u toegang tot een exclusief evenement bij Huis van Marle.
De Seizoenskaart gaat in in het seizoen waarin deze wordt aangeschaft.
Elk diner is inclusief:
- 5 gangen Chef’s Menu
- 5 gangen bijpassende wijnen
- Bruisend aperitief
- Onbeperkt tafelwater
- Koffie of thee met friandises